易鑫创业网 创业头条 创业指南:教创业者如何成功开一家烘焙店?(上)

创业指南:教创业者如何成功开一家烘焙店?(上)

许多人对甜食有着极大的兴趣,梦想着能开一家属于自己的小甜品店,但是很多创业者迫于没有经验和资金难以起步。越来越多的甜食爱好者开始在家做甜品、面包开起工作室。相信在未来健康的甜品美食,会成为大众饮食主流。这对于烘焙行业来说是一次很好的机会!那如何开好一家烘焙店呢?

一、开工作室的注意事项

1、要开一家甜品工作室,首先要掌握专业的技术才行,只有当你有了技术才能做好产品,好产品才是面包店成败的关键。

2、同时还要了解设备、原材料方面的知识,全面了解如何运营和管理。作为老板,应该用最少的成本,创造出最大的价值。

3、在选址之前创业者要对周围的市场进行调查,观察周边的消费群体喜欢什么样口味的面包,还要去了解当地面包店的产品和销售价格,进行分析评估。

二、烘焙店的选址

越好的地段,其租金就越高,创业者不能盲目的选址,不要光看哪里人多,就把店开在哪里。人流量多的繁华地段都是为知名品牌而准备的,那么高昂的租金也只有知名品牌能承受得住,但是他们靠销售额是赚不回租金的,他们想要为自己做广告,这个地段每天几万人经过能看到他们的品牌,这也就是广告效应。

好的地段当然每天都有很大的人流量经过,但是人家不认识你,走进店的概率会非常小。销售额与高昂的租金不成正比,这对于创业者来说风险太高。开一家新店首先要考虑的是生存,而不是赚钱,只有生存下来才能谈未来。

可以先选择在租金低的地方开店,检验自己产品是否受大众欢迎,通过时间获得口碑和回头客,慢慢做起来之后再换地方也不迟。租金低的地方开店并不代表生意就会差。

选址选对就相当于成功了一半。开任何店都得考虑到目标人群,并不一定是密集居住的地方来判断目标人群。目标区域锁定之后,第一考虑是租金,第二考虑才是位置。只要是在目前区域之内,位置差一点也没关系。

由于篇幅发原因,关于创业者如何成功开一家烘焙店?的第一篇内容就先介绍到这里,其实适合自己的门面有很多,没有大家想象中的那么难,用心去做,就一定能找到适合自己的门面。

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